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干熱滅菌和濕熱滅菌的根本區(qū)別
發(fā)布日期：2021-05-13
在制藥行業(yè)滅菌柜對(duì)藥品進(jìn)行消毒滅菌，一方面要到達(dá)到可靠的消毒滅菌效果，還要保證藥品的安全性、有效性和穩(wěn)定性不能受到破壞。
滅菌方法有多種，目前來說熱力滅菌是所有滅菌法中應(yīng)用早、效果可靠、使用廣泛的方法，熱力法可滅殺包括細(xì)菌繁殖體、原蟲、真菌、藻類、病毒、細(xì)菌芽胞在內(nèi)的一切微生物。
熱力法有濕熱法和干熱法。兩者都是利用熱力因子滅殺微生物的物理消毒滅菌法，但其實(shí)現(xiàn)的機(jī)理有所不同，濕熱法主要通過凝固微生物的蛋白質(zhì)致其死亡，干熱法則是通過脫水干燥使蛋白質(zhì)氧化、變性、碳化和電解質(zhì)濃縮中毒而使微生物死亡。
一般情況下，微生物對(duì)干熱的耐受力較濕熱者為強(qiáng)，即濕熱凝固蛋白質(zhì)比干熱氧化蛋白質(zhì)、從而殺滅微生物所需溫度低得多；而且水分的存在有利于蛋白質(zhì)凝固，在熱作用的局部環(huán)境中，水分愈多或濕度愈高，蛋白質(zhì)凝固所需溫度愈低，凝固速度愈快，對(duì)外設(shè)的殺滅效果也愈好。另外，濕熱的穿透性也比干熱強(qiáng)，由于蒸汽和水傳導(dǎo)熱能的效率比空氣高。其次蒸汽冷凝時(shí)放出大量的潛熱，可使物體迅速加熱，正是由于二者殺菌機(jī)理和加熱特點(diǎn)的不同，濕熱滅菌不僅效果可靠，而且也能降低殺菌溫度，縮減作用時(shí)間。
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